පොල්, කිතුල් වැනි ශාක මෙන්ම ප්රසිද්ධියක් උසුලන ශාකයක් ලෙස තල්...
වැඩිදුර කියවන්න

තුරු ගොමුවෙන් සුවපත් දිවියකට
අපේ මහ පොළොවේ වැඩෙන ශාකසාරවල ඇති , ඔබ මෙතෙක් නොදත් වටිනා ගුණයන් බොහෝමයි. ඒවා ඔබේ ආහාර රටාවට නිවැරැදිව එක් කරගෙන නිරෝගී සම්පන්න දිවියක සාඩම්බර හිමිකරුවන් වෙමු.
ගුණ – නිවැරදි, පෝෂ්යදායක ආහාර රටාවකට හුරුවෙමු
අතීතයේ ජීවත් වූ අපේ මුතුන්මිත්තන් ශක්ති සම්පන්න ශරීරයකට උරුමකම් කීමට හේතුවක් ලෙස ඔවුන්ගේ ජීවන රටාව තුළ තිබූ ආහාර පාන ගෙනහැර දැක්විය හැකිය. ශක්තිය මෙන්ම නිරෝගි බව ද එක් කළ කැඳ වැනි පානයන් භාවිතය මගින් ඔවුන් අපමණ ගුණයන් රාශියක් තම ජීවිත වලට ලබාගත්තේය. මීට අමතරව පළා වර්ග, කොස්, දෙල් ආදී ආහාර වර්ග බත මෙන්ම ඔවුනට සමීප විය. මෙවැනි ආහාර වර්ග සඳහා ලෝකය පුරා සිටින බොහෝමයක් දෙනාගේ ඉල්ලුමක් මේ වන විට පවතින නමුත්, ඒවා පහසුවෙන් ලබාගැනීමට ඔවුනට අවකාශයක් නොමැති තරම්ය. එවන් වූ බොහෝමයක් පිරිස් වෙනුවෙන්ම පෝෂණ ගුණය සුරැකෙන පරිදි කල් පවතින අයුරින් සකසන ලද දේශීය ආහාර වර්ග පහසුවෙන් ඇණවුම් කිරීමට සහ මිලදී ගැනීමට වත්මන් වෙළදපොල තුළ යම් තාක් හෝ අවකාශය තිබීම සතුටට කරුණකි.
බත් යනු ශ්රී ලාංකිකයන්ගේ මෙන්ම ආසියාතික රටවල් බොහෝමයක ජනයාගේ ප්රධානතම අහාරය වේ. වර්තමානයේ ගුණයෙන් අඩු සහල් වර්ග වෙළදපොලේ තිබෙන නමුත් අතීතයේ ශ්රී ලංකාව තුළ දේශීය සහල් විශේෂ 1500කට අධික සංඛ්යාවක් තිබී ඇත. ඒවායේ ඉහළ ගුණාත්මක බව ක්රමයෙන් අප අතරෙන් ඈත්ව යන මොහොතක එම සහල් විශේෂ සැලකිය යුතු ප්රමාණයක රසය සහ ගුණය ඔබ අතට පත් කිරීමට ද අප සූදානම්ව සිටියි. අනාගත පරම්පරාව මෙන්ම වත්මන් පරම්පාව ද අතීත ශ්රී ලාංකීය රසය හදුනන, නිරෝගි පරපුරක් වනු දැකීම අපගේ අභිප්රායයි.


කැඳ වර්ග භාවිතයේ වැදගත්කම
ශාකසාර වල අපරිමිත ගුණය මිනිස් ශරීරයට ලබාගැනීමට පහසුම සහ සුදුසුම...
වැඩිදුර කියවන්නරසයෙන් ගුණයෙන් අනූන කොස්
කොස් ගස ගැන දැනගනිමු කොස් පිළිබඳව නොදන්නා කෙනෙක් ශ්රී ලාංකේය...
වැඩිදුර කියවන්නග්ලයිසිමික් දර්ශකය
කාර්යබහුල ජීවන රටාවකට අනුගත වෙමින් පවතින සමාජයක ආහාර රටාව ද...
වැඩිදුර කියවන්නමිනිස් රුධිර ගත සීනි මට්ටම යාමනය කිරීමට සමත් නිල් කටරොළු
ශ්රී ලාංකීය පරිසර පද්ධතියන් තුළ නිරන්තරයෙන්ම දක්නට ලැබෙන ඉතා වර්ණවත්...
වැඩිදුර කියවන්නරස ගුණ පිරි ගොටුකොළ
ගොටුකොළ Plantae (ප්ලාන්ටේ) රාජධානියට අයත් බොහෝ වටිනා ශාකයන් අතුරින්, Centella...
වැඩිදුර කියවන්නරසයන් බොහෝමයකින් පිරි නෙල්ලි
මොනව ද මේ නෙල්ලි? Phyllanthus emblica (ෆිලන්තස් එම්බ්ලිකා) යන විද්යාත්මක...
වැඩිදුර කියවන්නබෝ නොවන රෝග වලට ඖෂධීය ගුණ ඇති රන් වලට වඩා වටිනා කුරුඳු
ශ්රී ලංකාවේ සංස්කෘතියත් සමග ඉතා සමීප කුළු බඩු ගණයට අයත්...
වැඩිදුර කියවන්නරුව රැක දෙන, වාසනාව කැන්දන කොහොඹ ශාකය
වර්තමානයේ වෙළඳපලේ වුව ද දක්නට ලැබෙන බොහෝමයක් රූපලාවණ්ය නිෂ්පාදන...
වැඩිදුර කියවන්නගුණ රස පිරි කුසගිනි නිවන ධාන්ය
අප කව්රුත් පාහේ දන්නා හා ආහාරයට ගන්නා ‘ධාන්ය’,...
වැඩිදුර කියවන්නදියවැඩියාව මෙන්ම තවත් රෝග රැසකට පිලියම් ලබාදීමට සමත් මස්බැද්ද
මධූනාශිනී, ගිරුකුරින්ජ, මුව කිරිවැල් යන නම් වලින්ද හදුන්වන මෙම...
වැඩිදුර කියවන්නඔබ නොහඳුනන වටිනා ශාකය පිටවක්කා
බොහෝ දෙනෙක් නොහහඳුනන ඉතා වටිනා ශාක බොහොමයක් අපේ...
වැඩිදුර කියවන්නලෝකයේ මිලෙන් අධිකම කුළුබඩුව වූ කුංකුම – Saffron
කුංකුම යනු ලෝකයේ පවතින කුළුබඩු වර්ග අතුරින් ඉතාමත්ම...
වැඩිදුර කියවන්නපොල් ගසට දෙවෙනි වන කිතුල් ගස
ශ්රී ලංකාවට ආවේණික නොවූවත් තාල වර්ගයට අයත් ශාක...
වැඩිදුර කියවන්නගුණ පිරි මුරුංගා
මුරුංගා යනු ශ්රී ලංකාවේ බොහෝ දෙනෙකු හොඳින් හදුනන එළවළුවකි....
වැඩිදුර කියවන්න